べトナム料理『チ・ティエン・ハイ』

ベトナム料理『チ・ティエン・ハイ』

　鳴尾浜近くの下町にあるちいさなべトナム料理店『チ・ティエン・ハイ』(志天海)は、おどろくほどおいしいお店です。

　春の一日、フルコースを楽しみました。
　このお店は、料理に新鮮な野菜と香草をふんだんに使ってくれます。

　魚介類もいつも活きのいいものを用意していて、ニョクマムのつけ汁もおいしい。
　是非、一度お試しください。

メニュー

○　ゴイクン(生春巻)
○　揚げ春巻
○　ハマグリ甘酢炒め
○　肉団子餅包み
○　ソフトシェルクラブてんぷら
○　いかレモングラス炒め
○　べトナム風海鮮なべ

　生春巻と海鮮なべの写真を撮り忘れたのが残念です。

(揚げ春巻)
かりかり香ばしい揚げ春巻

(ハマグリ甘酢炒め)
春の逸品、ハマグリ甘酢炒め

(肉団子餅包み)
肉団子餅包み

(ソフトシェルクラブてんぷら)
ソフトシェルクラブてんぷら

(いかレモングラス炒め)
いかレモングラス炒め

(桜咲く)
外に出たら、ちょうど桜が咲きかけていました

　久し振りのチ・ティエン・ハイでの晩御飯です。

メニュー

○　ゴイクン(生春巻)
○　揚げ春巻
○　豚の各煮
○　バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
○　べトナム風海鮮なべ

最初はハーブたっぷりの生春巻

とても柔らかい角煮は一品追加

クレープ生地のようなお好み焼き

最後は新鮮なハマグリ・海老などの鍋

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